做蟹黄豆腐：选用嫩豆腐，蟹黄提前蒸熟，与豆腐混合后，勾芡收汁，保持鲜美。

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蟹黄豆腐羹：将蟹黄与嫩豆腐拌匀，加水淀粉勾芡，小火慢炖，最后撒上葱花提香。
蟹黄豆腐：先蒸蟹黄再加入煮好的豆腐，美味又保险
做蟹黄豆腐，用蟹粉拌打豆腐，让每一块都吸满蟹香。
螃蟹炖豆腐：豆腐切块，与洗净的螃蟹一起慢炖，汤醇味美。
海鲜与豆腐搭配：清蒸鱼搭配嫩豆腐，豆腐吸足鱼汁鲜美无比，且能去腥增鲜
做麻婆豆腐时，不能放太多水，保持豆腐的嫩滑，适当勾芡增稠。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
海鲜炖豆腐：豆腐切块，与海鲜一起炖煮，加调料，豆腐吸足了鲜美汤汁。
做麻婆豆腐：豆腐提前焯水，口感嫩滑不易碎
豆腐烧茄子：先将茄子油炸至金黄，再与嫩豆腐一起炖煮增味

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