购买大量蔬菜时选择当季和易保存的，如土豆、萝卜。

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购买大量蔬菜时选择当季和易保存的，如土豆、胡萝卜
剩菜中的胡萝卜和土豆可一起保存，营养不易流失。
加入蔬菜如萝卜、土豆，可增加口感和营养。
春季蔬菜：冷藏保存土豆和大蒜，冷冻保存菠菜和草莓。
土豆、胡萝卜埋在地里存放可延长保存期
蔬菜如胡萝卜、土豆等切开后，尽快放入冰箱保鲜。
[蔬菜]胡萝卜含有大量维生素A和胡萝卜素，对于视力保护非常有益。
炒蔬菜时，尽量选择含水量高的，如西兰花、胡萝卜
蔬菜如胡萝卜、土豆可以切片后冷冻，方便后续烹饪。
种植蔬菜的季节选择：春季播种豆类和瓜类，夏季种植西红柿和辣椒，秋季种植白菜和萝卜。

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