在炉灶上盖上锅盖，保持食物热气循环，节省燃气

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利用燃气灶的余热炖煮食物，如炖肉时盖上锅盖
避免在炉灶上空烧火，如炖锅盖子虚盖以节省热量
节省燃气：烧水时，先将水烧至80%满，盖上锅盖继续加热效率高
微波炉加热食物的小贴士：不要盖上盖子，保持空气流通
在炉灶上烧水时，盖上锅盖能缩短沸腾时间。
炖煮食物时盖上锅盖，保持热量不散失
避免在燃气灶上放置过重的锅具，以免损坏炉具
使用锅盖调控火候，盖上锅盖可保持火力稳定，适合炖煮和焖烧。
使用锅盖调控火候，大火时盖上锅盖能保持火力不变，小火时则适当打开让热量外溢
用微波炉加热食物时，盖上盖子可以保持食物湿润

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