炖肉时加点料酒去腥，还能提香；土豆烧牛肉，记得先焯水去淀粉，更易入味。

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做土豆烧牛肉，先将土豆切块焯水去淀粉，这样烧出来的土豆更脆。
啤酒炖牛肉时，先用啤酒腌制牛肉，去腥增香，炖煮时再加啤酒，更入味。
土豆炖牛肉：牛肉切块，用开水焯水去血水，土豆切块，锅中加水，放入牛肉炖煮，加入调料，炖至牛肉熟软，土豆软烂。
炖牛肉时加入土豆，营养又软烂：牛肉切块，与土豆一起炖，加些料酒去腥。
土豆烧牛肉的做法：牛肉切块焯水去血水，土豆切块备用。锅中放油，加入姜蒜爆香，放入牛肉煸炒，加料酒、生抽、糖，炖煮30分钟。再加入土豆，炖煮至软烂，加盐调味。
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。
炖土豆烧牛肉：牛肉冷水下锅焯水，去血水
炖土豆牛肉：先将牛肉焯水去血沫，土豆切块一起炖。
炖牛肉加料酒：去腥增香，还能帮助蛋白质分解，更容易吸收。
炖土豆加点白酒：能去土腥味，还能让土豆更软烂。

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