制作凉拌腐竹，先焯水去腥，再撕成细条搭配调料。

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拌凉拌腐竹需用滚水焯熟，保持脆嫩
腌制海带丝，先用热水焯水去腥，捞出过冷水，再用酱油、醋、白糖拌匀，冷藏密封。食用时可搭配其他食材凉拌。
制作凉拌海带时，要用热水焯一下去腥，再过冷水保持爽口
制作凉拌海带时，先用开水焯一下去腥，然后过冷水保持脆嫩口感。
凉拌海带丝需提前用开水焯水去除腥味，再用凉开水浸泡控干水分
做海鲜汤：先焯水去腥，搭配香料提升风味
爆炒腰花要先焯水去血水，再用料酒腌制去腥味
制作凉拌鸡爪，可用料酒和生姜腌制去腥
凉拌鱼腥草要用沸水焯水后挤干水分
豆腐先焯水可以去掉豆腥味

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