青椒切圈时，可用手将其弯成U形切

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切青椒圈：切去顶部，底部留一圈，旋转切圈
炒青椒时，可以先将辣椒切丝爆香
炒青椒时，辣椒切圈去籽，减少辣度和水分。
做青椒肉丝，先将肉切丝用料酒、生抽腌制，青椒切丝后过热水去苦味。
青椒切开后，用牙签固定可保持形状新鲜。
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切丝，快炒后口感脆嫩。
切青椒时，尽量保持切面平直，避免爆裂
做青椒肉丝：猪肉切丝，用料酒、生抽腌制，青椒切丝，热锅冷油，先炒肉丝变色，再加入青椒翻炒，加盐调味。
切青椒时，最好选择不粘刀的砧板
制作简易发夹：将回形针弯折成U型，方便扎头发。

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