烹饪时使用香料和调味品要适量，过多可能掩盖食物本身的味道。

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厨房调料适量，过多会掩盖食物本身的味道。
调料应适量，过多会掩盖食材原味
制作冷盘时，适当使用醋、酱料可提升味道，但不宜过多以免掩盖食材本味。
料酒能去腥提鲜，但不宜过量，以免掩盖食材本身的味道
调味品使用技巧：适量添加提升味道，不过度掩盖原味
用香草精提升蛋糕香味，但不要过量，以免掩盖其他原料味道。
鸡精用于提鲜，但过多可能掩盖食物原味
盐可以提味，但过量会掩盖其他食材的本味
素食烹饪时，使用酱油、番茄酱等调料能增加菜品色泽和味道，但要适量以免过咸。
烹饪时可适量添加调料，提升食物味道

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