用大火烧开后转小火保持，可减少水垢产生

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炖汤时用大火烧开后转小火，可保持营养不流失
煮蛋时，可先用大火烧开，然后转中小火，能保持蛋的口感
烧水时，可先将电磁炉调至最大火力，迅速烧开后转小火。
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
在炖煮时，先大火烧开再转小火，可以减少用电量。
炖汤时，先用大火烧开后转小火，能保持汤的原汁原味
炖煮时先用大火烧开，再转小火保持，比一直大火节能
炖汤时可先用大火烧开，转小火后节能又营养。
电炖锅炖汤时，可先用大火烧开后转小火慢炖。
炖肉时，先用大火烧开后转小火，可以去腥增香。

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