蒸饺前在蒸盘上洒些淀粉，可防止粘连，易于取出

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切肉类食材前，可在案板上洒些面粉防止粘连
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
蒸馒头前，可以在面团上抹一层油，防止粘连，蒸出来的馒头更光滑。
蒸饺皮不破：蒸前在饺子上刷一层薄薄的蛋液，或者在蒸盘上垫一层湿布，都能有效防止皮破。
烙饼时，面团擀薄后在平底锅上撒些玉米淀粉，可防止粘连。
煎饺子前，将饺子在面粉中滚一下可防粘连
煮饺子时加点食盐：防止粘连，煮出的饺子不易破。
切豆腐时，可以先在案板上撒点淀粉，防止豆腐粘连
鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。

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