识别菠菜与芥蓝：菠菜叶片较宽，背面有茸毛，而芥蓝叶片狭长，质地较脆。

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绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝，富含铁质
绿叶蔬菜如菠菜和芥蓝，富含铁质和钙
从叶脉辨别菠菜和小白菜：菠菜叶脉粗大，小白菜则较细。
蔬菜如菠菜、芥蓝等应洗净后沥干水分再冷藏。
绿色叶菜如菠菜和羽衣甘蓝含有丰富的铁质。
绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝是钙的良好来源
绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝的烹饪方法
绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝是铁质和维生素K的良好来源。
餐食中多摄入绿叶蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含抗氧化物质。

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