蔬菜如菠菜、芥蓝等应洗净后沥干水分再冷藏。

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春季蔬菜如菠菜，洗净后用厨房纸巾吸干水分再冷藏，延长保鲜期
[方法]准备一盆清水，将洗净的蔬菜（如菠菜、白菜等）放入水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
冷藏的蔬菜，清洗后沥干再放入，减少水分流失。
冷藏的蔬菜如菠菜，解冻后焯水再食用更健康。
绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝，富含铁质
绿叶蔬菜如菠菜和芥蓝，富含铁质和钙
冷藏的蔬菜如菠菜，最好用流动水清洗后放入，保持脆嫩。
冷藏的蔬菜如菠菜，烹饪前最好用冷水冲洗解冻。
冷藏的蔬菜转冷冻前，最好沥干多余水分。
冷藏的蔬菜如菠菜可先洗后放，缩短恢复鲜绿时间。

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