火锅汤底可以适当加点食盐调味，但不建议一开始就放太多

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炖汤时，不要一开始就加盐，待汤快好时再调味，避免食材失味。
不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑
炖汤时，可适当加些盐，但不要过早放，防止菜汤太咸。
不要一开始就砍太多：初次接触可以适当让步，后续再慢慢调整。
火锅煮完后，可以适当加点料酒去腥味。
炖汤时，适量加些食盐，可调节口味，但勿过咸。
适当加盐：6个月后可适量添加，但不建议过早，以免钠摄入过多
做汤时，可以适当加入一点醋，可以增加汤的味道和香气。
炖鱼时，加点醋可以去腥增鲜，但别放太多，醋味盖过鱼香就不好了
炖鸡汤加点香菜：提鲜增色，但别放太多，以免盖过汤本身的鲜美。

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