做蛋糕时，低筋面粉更适合做海绵蛋糕，口感松软。

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制作蛋糕时，低筋面粉更适合做轻盈口感的蛋糕。
做蛋糕时，使用低筋面粉可以使蛋糕更松软
做海绵蛋糕，分次加入蛋黄和面粉，避免面糊起筋。
做咖啡蛋糕：使用低筋面粉，蛋糕体更松软。烘烤时底部用烘焙纸，避免粘连。
制作蛋糕时，使用低筋面粉，蛋糕会更柔软，切面更细腻。
做蛋糕前将面粉过筛，蛋糕更松软
做海绵蛋糕，蛋白打发至尖峰状态是关键，蛋糕口感蓬松。
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
做蛋糕时加一小勺盐：能提升面团的筋性，使蛋糕更松软。
做蛋糕前将面粉过筛，蛋糕更松软：去除粉粒，提高面糊细腻度。

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