做炒饭时，提前将米饭过凉，防止粘锅

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做炒饭的小贴士：米饭提前一天做好，炒时加点食用油防粘锅。
做炒饭，提前将米饭冷却，颗粒不易粘连
如何让炒饭颜色更均匀：提前将米饭过一遍凉水，再用锅中小火翻炒。
做炒饭，先将米饭提前一天晾凉，这样炒出来的饭粒更松散。
家常蛋炒饭：米饭提前一晚做好，冷却后再炒，避免粘锅。
炒饭时，用剩饭最好提前冷藏：防止粘锅，粒粒分明。

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