在处理海鲜时，清真做法要求去除内脏，去鳞去鳃。

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处理鱼时，清真做法是去鳞去内脏后用盐水浸泡，以去除可能的非清真成分。
在处理鱼时，要特别注意去除鱼鳞和内脏，以符合清真要求。
处理海鲜：活虾剪去虾线，鱼去鳞去内脏，更方便料理。
在处理海鲜时，清真做法要求先洗净，不刮鳞，避免触碰其他动物。
处理带鱼时，内脏要去除，但保留鱼胆，可去腥。
处理带鱼时，可用盐揉搓去鳞，再用清水冲洗干净，避免刮破内脏。
淡水鱼：去鳞去内脏，用保鲜膜包裹冷冻。
清真食谱中，某些海鲜如虾、蟹等需要去壳去内脏后才能食用。
蒸鱼前将鱼清洗干净，去鳞去内脏。
蒸带鱼：带鱼去鳞去内脏，撒上葱姜和料酒，蒸15分钟，浇热酱油。

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