切土豆丝时，可先将土豆削皮再切，避免淀粉外溢

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巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出
切土豆丝快速又细：先泡水去淀粉，再切丝
切土豆丝时，可将土豆切薄再切丝，不易碎。
切土豆丝：先将土豆切片，再切丝，不易碎裂。
切土豆丝不费力：切之前将土豆泡水，减少淀粉释放
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆
巧切土豆丝：将土豆切片后泡在清水中，可以防止淀粉黏连。
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆

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