制作海绵蛋糕的要点解析

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制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。
制作海绵蛋糕：蛋清和蛋黄分开打发，保证层次感。
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制作海绵蛋糕，烘烤温度要适中，避免外部硬内软。
制作海绵蛋糕的秘诀: 搅拌蛋白时要持续快速打发，直到形成坚挺的尖峰，这样能让蛋糕更松软。
制作海绵蛋糕，打蛋液时需分次加入砂糖，保持蛋白霜稳定性。

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