煮粥时先大火后小火，易烂且不易溢出

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煮粥时，先大火煮沸，再转小火慢熬，更容易烂熟。
煮粥不易溢出：米用水提前泡半小时，大火煮开转小火。
煮粥时先大火后小火，煮得稠烂
煮粥不易糊锅：先大火烧开后转小火慢慢熬煮。
煮粥时，用大火先煮沸，再转小火保持沸腾防止溢出
煮粥不易粘锅：先用中小火慢慢熬煮，粥稠了再转大火。
煮粥时先大火烧开，再转小火慢熬，易吸收。
煮粥时，先大火后小火：让米粒充分吸水膨胀，煮出的粥稠而不腻。
炖煮食物时，先大火烧开后转小火，节能且不易糊锅
煮粥不易糊：先将米洗好，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

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