冷藏与冷冻食物的区别及存放方式

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食物保存上注意冷藏和冷冻的区别
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
熟食冷藏，避免冷冻，以防冻伤口感。
鲜蟹煮熟后，及时放入冰箱冷藏，不建议冷冻。
冷藏肉类的温度应在4℃以下，冷冻食品应完全冻结后再放入冰箱
冷冻食品解冻前，可先放入冷藏室软化，再微波加热。
冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。
存放肉类时，冷藏比冷冻更能保持其口感和营养。
技巧8：牛奶存放在冷藏但不冰冻的位置

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