做汤加点醋：能中和腥味，使汤更鲜美。

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煲汤时加点醋：可以中和肉腥味，提升鲜美度，但注意不要过量，醋的酸味会盖过汤的原味。
做汤时加点醋：去腥提鲜，尤其是炖骨头汤。
炖汤时，加几滴醋，能使汤更鲜美。
炖肉时，加点醋可去腥增鲜：醋能软化肉质，使汤汁更加醇厚。
不锈钢锅煮汤：加点醋能去腥，炖煮时盖子留缝，保持汤汁鲜美。
炖汤时加点醋，可去腥提鲜
炖肉时加点醋：能去腥增香，同时软化肉质，让汤更鲜美。
炖肉时加点醋：可以中和肉的腥味，同时软化肉质，使汤汁更浓稠。
电饭煲炖汤时放点料酒：去腥提鲜，汤更美味。
做海鲜汤时，先将海鲜焯水去腥，再与蔬菜、高汤一起慢炖，使味道更加浓郁。

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