利用余热进行烘烤或保温，如烤箱预热后烘烤

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利用余热进行烘烤，如烤箱预热后放冷盘
利用余热进行烘烤，如烤面包时开启烤箱后马上放进去。
利用余热烘烤食物，如烤箱冷却后放面包
烘焙蛋糕时，先设置低温预热，再调至高温烘烤。
烤箱烘培：预热烤箱至适当温度，避免突然开烤导致食品受热不均。
烤箱预热时间不能省：确保蛋糕受热均匀，烘烤效果好。
使用烤箱预热，可以缩短烘烤食物的时间。
电烤箱使用前预热，烘焙效果更好
使用电烤箱时，预热时间充足，烘烤效率更高。
烤箱预热后再放烘焙食品，能帮助食材均匀受热。

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