炖肉加点陈皮，去腥提鲜效果好

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炖肉时加点醋去腥：醋能中和肉类的腥味，炖出的肉更鲜美。
炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
炖排骨，加点醋去腥增鲜：酸味可以中和肉的腥气，同时提升口感。
炖肉时加点糖可以去腥增香：炖牛肉或猪肉前，先用糖炒至红色，再放入肉类，这样能有效掩盖肉的腥味，炖出来的肉更鲜美。
素菜炖汤时加点醋，可以去腥提鲜。
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥提味，使肉质更加鲜美。
炖鱼汤时，加入一些醋，能去腥增鲜：炖好后加少量醋，让鱼肉更加鲜嫩滑爽。

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