海鲜类活体应活泼无腥味，冷冻品则冰层均匀无破损。

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海鲜活体检查，活蹦乱跳，眼睛清澈，鳃盖紧闭，闻无腥味，冷冻海鲜则冰层均匀。
购买海鲜，要确保其新鲜，活体水产品应无腥味，颜色正常。
购买海鲜，活体水产品应有光泽，无腥味，不粘手为佳
海鲜应选择活体，眼睛清晰，鳃鲜红，壳体完整无破损的。
购买海鲜时，活体水产品应选择鳃色鲜红，眼睛清澈的，无腥味。
购买肉类，看脂肪：新鲜肉质紧实，脂肪分布均匀，无腥味。
虾蟹类活体冷冻时，先用保鲜膜包裹减缓冰晶形成，再放入冰箱冷冻层。
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜艳；摸质地，活体有弹性；闻气味，新鲜无腥味。
海鲜类应先清洗再放入冰箱，减少腥味。
购买海鲜时，闻气味，新鲜海鲜通常有清新的海洋味道，无腥臭味。

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