制作沙拉时，生菜最后加入，以保持脆嫩

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制作沙拉时，可以提前将蔬菜切好放入冰箱冷藏，这样上桌时更加脆嫩。
炒青菜时，最后加盐：能防止菜叶过度出水，保持脆嫩。
制作沙拉，先用冰水浸泡生菜，保持脆爽
炒菜时，加点醋可以软化蔬菜，保持脆嫩。
西餐沙拉的制作：新鲜蔬菜切丁，搭配优质沙拉酱，可以加入烤鸡胸肉提升口感。
做沙拉时如何保持蔬菜脆嫩：用冷水快速冲洗，尽量少用醋或柠檬汁。
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
炒青菜快出锅前加盐，保持脆嫩
蔬菜切后立即放入塑料袋中可减慢呼吸作用，保持脆嫩
健康沙拉制作：蔬菜洗净切丁，加入鸡胸肉、鸡蛋和自制沙拉酱，低脂又满足。

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