食用鱼虾前用热水焯一下，去除寄生虫

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虾炒韭菜时，先将虾热水焯一下，去腥提鲜。
吃鱼虾时要去除内脏和头尾，减少寄生虫风险
食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味
龙虾切段前，用开水焯一下能去头壳硬壳。
煲汤前可先用热水焯一下肉，去除血水和杂质。
虾类可先用开水焯一下，去掉部分外壳和虾线。
海鲜如虾仁、蟹棒，煲汤前要用开水焯一下去腥。
清蒸前用开水焯一下鱼，可去腥又软化鱼肉。
鱿鱼烤之前要用开水焯一下，去腥又脆嫩。
做鱼不腥:用料酒和生姜腌制鱼肉，再用热水焯一下可以去腥。

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