炒菜先放油后放葱蒜：避免热油溅出烫伤。

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更换机油时，应先热车后放油，避免冷油溅出烫伤。
炒菜时油热后先放葱姜蒜，增香去腥
先放油热锅，再下葱姜蒜增香，炒出红油提升菜品香味
炒菜少溅油：锅热后先放油再放菜。
炒菜时，油热后先放入葱姜蒜爆香，可以去腥增香。
炒菜油不溅锅：先热油后放菜，油温高了菜会滑开，溅出的可能性小。
炒菜时避免油锅过热，防止溅出烫伤。
炒菜不溅油：先热锅冷油，油热后再放食材，可减少油花飞溅。
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以减少油烟。
炒菜先放油再放盐：避免盐遇热飞溅，影响菜品口感

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