豆腐冷藏后切块再烹饪，不易脱水软烂。

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豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。
豆腐冷藏后切块，不易脱水变硬
豆腐冷藏后切成块再放入塑料袋，不易软烂
豆腐冷藏后，切块再用，不易碎裂，口感更好。
冷藏的豆腐切块后，用湿布包裹防脱水。
豆腐用布袋包裹后冷藏，吸收多余水分，不易腐烂。
炖土豆易烂：切块后用冷水浸泡15分钟，炖煮时更易熟软
冷藏的豆腐盖上湿毛巾，不易脱水
芝士冷藏后切片：芝士冷藏后再切，不易脱水，口感更好。
冷冻豆腐切块后，放在保鲜膜上再冷冻，不易破碎

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