生抽：调鲜提鲜，炒菜或拌凉菜

发布时间：2024-10-01 06:00

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香菜根提鲜：炖汤或做凉拌菜时，香菜根可增加鲜美滋味。
凉拌蔬菜时，可适量加些香菜提鲜
生抽：提鲜，适合炒菜、蘸料
酱油加生抽提鲜，适合炒蔬菜
做凉拌菜，蔬菜最好选择当季新鲜的，颜色鲜艳口感最佳。
用蒜蓉酱拌凉菜，提鲜又解腻
蒜蓉酱用于爆炒或拌凉菜，能提升香味
用柠檬汁拌凉菜，既能提鲜，又能中和油腻
川菜中的热炒凉拌，如宫保虾仁，先炒后拌，保持菜品脆嫩。
使用蒜蓉酱拌凉拌菜：增加辛辣口感，提鲜增香。

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