电饭煲做蛋糕：选择蛋糕模式，无需担心糊底，蛋糕口感细腻。

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做蛋糕前要充分搅拌面糊，保证蛋糕口感细腻
如何做出口感细腻的蛋糕
做蛋糕时蛋白打发要充分，增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕前，将面粉过筛可以去除颗粒，使蛋糕更细腻。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋奶液
烘焙蛋糕时，注意火候和时间，以保证蛋糕口感和色泽。
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
做戚风蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌

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