做蛋糕时防止裂纹的秘诀：烤箱预热前在蛋糕模具底部涂一层黄油，烤制过程中保持温度稳定，出炉后待冷却再脱模。

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蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底
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如何防止蛋糕糊底：在烘烤前在蛋糕模具底部铺上烘焙纸或者涂抹少量黄油。
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