如何处理切菜后的刀刃

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如何使用多功能刀：切菜前先磨刀，使用时注意刀刃朝下，防止生锈。
防止切菜刀生锈：切菜后及时清洗并擦干，涂上食用油保护刀刃。
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
刀具切菜时，尽量顺着纹理切，防止崩刃。
烹饪时防止切伤：使用锋利的刀具，切菜前先湿润刀刃。
切蔬菜不碎：刀与菜板保持垂直，轻轻推动刀刃切下去。
如何切水果不切手：使用水果刀，刀刃与水果保持45度角
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
切菜刀摆放：竖放或悬挂，避免刀刃变钝。
炒菜时刀刃与菜板呈45度角，易于断切

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