使用刀时，尽量只用刀刃切割，避免切到手

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[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
切菜时尽量保持刀刃锋利，提高切割效率。
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
如何切水果不切手：使用水果刀，刀刃与水果保持45度角
[烹饪] 使用刀具切割食材时要避免过度用力
切菜刀保养：磨刀后涂上食用油，存放时避免刀刃朝上防止生锈。
切菜时注意刀刃清洁，避免生锈影响口感
切熟食时，尽量用锋利刀，避免生熟交叉污染
切菜时尽量一次切到底，避免反复切
使用专门的菜刀，能提升切割效率

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