烹饪中的小窍门：在做蛋糕时，轻轻震动烤盘可以防止蛋糕顶部开裂。

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防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
避免蛋糕表面裂纹：烘烤前将蛋糕糊轻轻震动几下，再放入已经预热的烤箱。
制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。
做蛋糕不沾手的小秘诀：烤箱预热后，蛋糕糊倒入模具时轻轻震动，可减少溢出。
防止蛋糕开裂：在蛋糕糊中加入几滴柠檬汁，可以中和碱性
做蛋糕时防止溢出：将烤盘底部铺上烘焙纸，或者在蛋糕糊中加入一小勺面粉吸收多余水分。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前给蛋糕表面均匀刷一层蛋液，或者使用防裂油。
烘焙小窍门：防止蛋糕开裂的方法
烘焙蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后轻轻震动可消除大气泡

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