炖汤时，用压力锅可以节省时间，营养不易流失。

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用压力锅炖汤，省时且营养不易流失：选择肉类和蔬菜，加适量水，高压炖煮即可。
用压力锅炖汤，节省时间，但需注意不要炖过头，否则口感会变差。
炖汤时，撇去浮沫能保证汤汁清澈，营养不流失
炖锅炖汤，可先用大火烧开，再转中小火慢炖，营养更易吸收；煎蛋时，锅热后加少许油，蛋液不易破裂。
使用高压锅煮饭，可以节省时间和营养保留
使用压力锅烹饪肉类，能更快软烂，营养不流失。
炖鸡汤时加点枸杞，既能滋补又能增色：枸杞在炖好后捞出，汤色更清澈，营养不流失。
炖好的汤要趁热喝，冷了营养会流失。
电炖锅炖汤：选择合适的肉类，炖煮时间越久，营养越充分。
炖牛肉，用高压锅可以节省时间且肉质更烂

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