蒸肉时，可以在肉上放几片姜，既能去腥，还能提香。

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蒸鱼时，可放几片姜片，既能去腥又能提鲜。
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炖牛肉时放几片姜，能去腥增香
蒸鱼时放姜片：去腥增香，还能防止鱼肉变老。
蒸蔬菜时，可放几片姜片去腥，还能提升口感。
炖肉时加入几片姜，能去腥增香
炖肉时加几片姜：去腥增香，还能促进肉质软烂

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