冷冻肉类前先用塑料膜包好，减小解冻后流失的水分

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肉类在冷冻前先冷冻解冻，可以减少水分流失和异味。
肉类在冷冻前先切好，可减少解冻过程中的水分流失。
鱼肉放入冰箱冷冻室，用塑料膜包裹可减少水分流失。
将肉类先用塑料膜包裹好，再放入冷冻盒，不易粘连。
快速解冻肉类：用塑料袋包裹冷冻肉，放入冷水中解冻
肉类冷冻前用塑料膜包裹，防止水分结冰变硬。
解冻大块肉类，可以先用塑料膜包裹，减小冷气对食物的影响。
肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失
肉类和蔬菜在冷冻前最好先做分割或密封，以减缓冷冻过程中水分流失。
冷冻肉类最好在食用前完全解冻，以减少营养流失。

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