水果和蔬菜可先清洗后冷冻，但要沥干水分

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冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
蔬菜和水果最好在冷冻前清洗干净，但去皮后再冷冻。
蔬菜水果先择洗干净，分装冷冻可以减少水分流失。
冷藏的蔬菜转冷冻前，最好沥干多余水分。
蔬菜水果可先清洗再放入冷冻，减少营养流失
剩菜剩饭打包冷冻前，最好先洗净并沥干水分。
蔬菜冻前沥干：减少水分，延长保质期。
蔬菜和水果先洗净后用厨房纸巾吸干水分，再放入冷冻，不易结冰硬化。
冷藏的蔬菜，清洗后沥干再放入，减少水分流失。
将剩菜冷冻前先沥干水分，减少结冰

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