炒鱼片时，用淀粉裹一下可以防止鱼肉粘连，口感滑嫩。

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炒鱼片时，要用淀粉裹上，防止粘连
炒肉片加淀粉：可以嫩滑口感，不易粘连。
鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
炒肉片时，先用淀粉裹一裹，口感更嫩滑
炒鱼片时，加点淀粉能让鱼肉更嫩滑，不易碎。
鱼片焯水后裹淀粉，口感更嫩滑
切鱼片时，撒上淀粉可以防止粘连
做鱼香肉丝：炒肉丝要先用淀粉腌制，口感更嫩滑。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。
炒肉片加入淀粉能使口感更嫩滑

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