在腌制海鲜时，可用白胡椒粉去腥，因为它比黑胡椒温和。

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白胡椒粉可去腥增香，黑胡椒粉口感更重
海鲜汤品去腥：虾仁可用白胡椒粉腌制去腥，蟹肉可提前用柠檬汁浸泡。
煮海鲜，加点白胡椒粉去腥提鲜
白胡椒粉比黑胡椒粉更适合炒菜
腌制肉类时，加入一些白胡椒粉可以去腥增香
烤鱼去腥：腌制时加入柠檬汁和胡椒粉，去腥提鲜。
海鲜类食材烹调时，加点白胡椒粉可去腥增鲜
腌制鸡肉，加入料酒和白胡椒粉，能去腥提鲜。
烤鱼时，可用柠檬汁和黑胡椒粉腌制鱼，既能去腥又能提味。
在腌制肉类时，料酒能去腥增香，加入适量白胡椒粉提味。

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