用锅铲轻轻拌动，防止饭粒粘锅不易分离。

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炒饭时，饭粒要提前用油拌匀，防止粘锅
炒饭时用隔夜米饭，粒粒分明不易粘锅。
翻煎食物时，用铲子轻轻推动以防止粘锅
做炒饭，用隔夜饭更好，粒粒分明，不易粘锅
使用不粘锅铲，动作要轻，减少刮痕
制作炒饭时先热锅冷油：防止粘锅，炒出颗粒分明的饭粒。
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。
避免使用硬质炊具刮擦不粘锅，可用木铲或者硅胶铲轻轻翻动。
用锅铲轻轻推动食物，避免粘连，易于翻面
使用锅铲轻轻翻动，防止破损

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