海鲜烹饪前要清洗干净，尤其是贝类，可用刷子去除泥沙和壳上的污垢。

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海鲜烹饪前要彻底清洗，尤其是贝类，可用刷子去除泥沙和贝壳上的污垢；烹饪时避免过度，否则易老口感变差。
海鲜烹调前要彻底清洗，特别是贝类，要用刷子清除泥沙和壳上的细菌。
海鲜烹饪前要彻底清洗，尤其是贝类，去除沙粒和内脏。
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
贝壳类海鲜清洗：先用刷子去除表面污垢，再用醋浸泡5分钟去腥。
海鲜处理要注意清洗，尤其是贝类要充分泡洗去除沙粒。
烹饪前将食材清洗干净，尤其是肉类和海鲜，能有效去除细菌。
清洗海鲜：用牙刷蘸上白醋刷洗，可以去除贝壳上的沙粒。
海鲜清洗技巧：对虾去头去壳，用牙刷清理虾线；螃蟹用刷子刷净泥沙，剪掉多余的脚和钳子。
煮贝壳类海鲜前，可用开水焯一下去沙。

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