家庭烘焙时防止蛋糕粘盘：在蛋糕糊中加入面粉时，可以撒一层薄薄的玉米淀粉或者撒上烘焙纸。

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防止蛋糕塌陷的小秘诀：烘烤前在蛋糕糊上轻轻撒一层薄薄的玉米淀粉。
如何防止烘焙蛋糕表面裂开：在蛋糕糊中加入适量的玉米淀粉
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的玉米淀粉水
如何让蛋糕表面光滑无瑕：在烘烤前，用糖粉或玉米淀粉轻轻撒一层在蛋糕糊上。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。
烘焙时防止面团粘手：可以在面粉里撒些玉米淀粉或者糖粉。
做蛋糕时防止溢出：将烤盘底部铺上烘焙纸，或者在蛋糕糊中加入一小勺面粉吸收多余水分。
烘焙蛋糕时，可以在面糊中加入泡打粉预防塌陷
如何防止烘焙蛋糕粘盘：在烤盘底部涂抹薄层黄油或烘焙喷雾。

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