清洗蔬菜更干净：用开水焯一下，再用冷水冲洗，能去掉农药残留。

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焯水后的蔬菜更干净：能去掉残留农药和异味
菜花用开水焯烫，去掉残留农药。
蔬菜清洗后用开水焯一下可去除农药残留
炒菜前，蔬菜最好用开水焯一下，能去掉大部分农药残留。
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