海鲜如虾仁、蟹肉，冷冻前可加入少量柠檬汁，去腥保鲜。

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海鲜汤品去腥：虾仁可用白胡椒粉腌制去腥，蟹肉可提前用柠檬汁浸泡。
虾蟹用保鲜盒密封，放些柠檬汁可以去腥防腐。
做海鲜汤时，加入柠檬汁去腥增鲜：新鲜柠檬挤出的汁，可以有效掩盖鱼虾的异味。
冷冻的海鲜如虾仁，烹饪前用温水解冻，更易去腥。
煮虾时加点柠檬汁，可以提鲜去腥。
鱼肉切片后加入柠檬汁，可保鲜且去腥。
鱼肉冷藏时加入柠檬汁，可以去腥保鲜。
鱼肉冷冻时可以加入一些柠檬汁，减少腥味并保持鲜美。
冷冻鱼虾先用盐或柠檬汁腌制，去腥保鲜。
海鲜如虾仁、蟹棒，煲汤前要用开水焯一下去腥。

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