做蛋糕卷时，铺烘焙纸要均匀涂抹油，防止卷起时粘连

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制作蛋糕卷，铺油纸时要均匀涂抹，卷起后不易断裂
做蛋糕卷，铺烘焙纸时要撒些面粉防粘，卷起后切片更整齐。
蛋糕模具应涂抹油或铺烘焙纸防粘连
做蛋糕卷时，铺烤盘后要立即铺上油纸，防止粘连。
蛋糕模具涂抹黄油或铺烘焙纸可防粘连
做蛋糕卷，铺油纸时要从下往上卷，防止裂开。
蛋糕模具涂抹油或铺烘焙纸可以防粘连
做蛋糕前，要确保模具底部涂抹油或铺烘焙纸，以防粘连。
蛋糕模具处理：涂抹黄油或铺烘焙纸，防止粘连，便于脱模。
做蛋糕卷时，铺烘焙纸时要轻轻抖动，让纸张紧贴，卷起后冷藏定型。

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