香菜用作提味辅料，可增添菜品清香味

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做菜时适当添加香料，如姜、蒜、花椒，可以提味增香。
炒菜加点料酒：去腥增香，提升菜品风味
蒸蔬菜时，可以撒些香菜提味，增添色彩。
炒菜时可适量添加葱花，增加香味
蒜蓉酱炒蔬菜可提味增香
中餐烹饪中，蒜蓉的使用广泛，能提味增香，炒菜时常作为辅料。
用葱姜炒菜可去腥提香，增强菜品风味。
加醋可以软化蔬菜，提味增香
泡椒是川菜中常用的调料，能提味增酸，制作鱼香肉丝必不可少。
炖汤时加点香菜，提鲜又增色：最后撒上洗净的香菜段，增添一抹清新的香气。

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