炖土豆时，小火慢炖可使其更软烂易于消化。

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炖土豆时，可以先用大火烧开后转小火慢慢炖，更易烂熟
炖土豆时加些醋，口感更软烂：醋能分解土豆中的淀粉，使其更容易消化。
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。
炖土豆时，加些醋，能软化土豆，减少淀粉吸收，使其更易消化。
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
炖土豆易烂：切块后用冷水泡半小时，炖煮时会更软烂。
炖土豆时，加些土豆片可以更快软烂。
炖土豆，加些醋可软化不易煮烂
炖土豆时，加点小苏打，能使土豆更易熟烂。
炖土豆时加些醋可软化不易熟烂

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