将鱼肉等水分多的食材冷冻后再解冻，能减少水分流失。

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将肉类冷冻后再解冻，更易切片且减少汁水流失。
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
将肉类冷冻后再解冻，保留更多水分。
将食物冷冻后再解冻，减少营养流失
肉类在冷冻前先冷冻解冻，可以减少水分流失和异味。
蔬菜切块后再冷冻，减少水分流失。
冷冻肉解冻后用低温慢慢烹煮，能减少水分流失和异味
鱼肉等较硬的食材可先用冷水冲洗，再放入塑料袋分层解冻。
鱼肉等易变质的食材要冷冻保存，不要解冻后再冷冻。
鱼肉冰箱冷冻室：冷冻前先解冻，降低水分流失，更易切片。

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