对于霉菌过敏者，应避免食用发霉的谷物和面包，以及含有霉菌的食物制品。

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对于霉菌过敏，要注意发霉的食物和谷物
对霉菌过敏的人要检查食品是否有霉斑，特别是谷物和干果。
不要用发霉的面包制作三明治，霉菌可能含有有害物质。
避免食用过软或过烂的面包，可能含有霉菌
发霉的面包切去发霉部分再吃，但整体仍可能含有霉菌毒素。
切勿食用发霉的面包或糕点，霉菌可能产生有毒物质。
发霉的面包切掉霉斑后，可继续食用，但需确保霉菌未扩散。
对已经发霉的食物，可以尝试高温杀菌后再食用，但要确保霉菌完全清除。
看是否有霉斑：食物发霉是细菌繁殖的表现，绝对不能食用。
发霉的食物即使去掉霉斑也不能食用，因为霉菌已产生毒素。

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