冷冻蔬菜在烹饪前，最好先用冷水解冻，然后沥干水分。

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冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
冷藏的蔬菜转冷冻前，最好沥干多余水分。
水果和蔬菜可先清洗后冷冻，但要沥干水分
将蔬菜浸泡在冷水中解冻，然后沥干再用，能保持更脆嫩。
冷藏的蔬菜如菠菜，烹饪前最好用冷水冲洗解冻。
剩菜剩饭打包冷冻前，最好先洗净并沥干水分。
冷冻蔬菜可用热水快速解冻，然后进行烹饪。
蔬菜和水果最好在冷冻前清洗干净，但去皮后再冷冻。
蔬菜水果先切块再冷冻，便于解冻后立即烹饪。
冷冻蔬菜解冻后清洗：去掉表面水分，再进行烹饪。

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